La nostra escursione è iniziata a Castellare di Tonda da dove si gode di una bellissima vista della Toscana da est a ovest, per poi scendere subito verso la stretta o ombrosa valle e del Torrente Carfalo. Scendere in questa forra significa fare un salto all'indietro nel tempo fino all'ultima glaciazione. Qui a quote basse sopravvivono ancora il Tasso e l'Olmo montano, veri e propri "relitti glaciali" protetti dall'ANPIL istituita nel 2007, così come alcuni esemplari di fag